#発酵食

レシピ

自家製味噌の作り方——自然栽培大豆と米麹で仕込む、シンプルなレシピ

材料は大豆・米麹・塩だけ。自然栽培の大豆を使った自家製味噌の基本レシピを、はじめての方でも失敗しないよう丁寧に解説します。